神戸　青葉　　鰻と釘煮

神戸の　うなぎ「青葉」さんで　鰻を食べてきました。
80年以上の老舗らしいです。

一階の席が満席だったので、二階の席へ上がる階段の所で、秘伝の焼き場が見えたので、許可を取っての撮影

なかなかの年期！！！！
焼いたり蒸したりまた焼いたりするらしく、店内　店外　とも香ばしい食欲をそそる香りが！！！！！！

鰻の肝の串焼き

メインの鰻丼　関東風の背開き
付き出しは、この時期・この地域にしか取れない郷土料理　イカナゴの「釘煮」

見た目が曲がって錆びた「くぎ」みたいだからよばれるようになったらしい。決してクギと一緒に煮る訳では無いみたいです。

お土産にいただいちゃいました・・・・・・・
昼間っから贅沢なお食事をいただきました！！！！！！
一番上の写真に写っている神戸の社長さん「御馳走様でした！！！！」
「釘煮」家族にも大好評でした。


にほんブログ村　二つのブログランキングに福井のブロガーが・・・どちらもｸﾘｯｸして覗いてくださらない。